Kalsium merupakan mineral penting umumnya ditemukan dalam susu, yogurt, keju,
dan sayuran hijau gelap. Hal ini juga ditemukan dalam biji-bijian tertentu,
kacang-kacangan (termasuk kacang polong, kacang-kacangan, lentil, dan kacang tanah),
dan kacang-kacangan.
Kalsium merupakan komponen utama dari tulang dan gigi. Hal
ini juga diperlukan untuk pembekuan darah untuk menghentikan pendarahan dan
untuk fungsi normal dari saraf, otot, dan hati.
Berapa banyak kalsium yang dibutuhkan oleh tubuh?
Kalsium merupakan bagian penting dari diet yang sehat;
Namun, asupan yang disarankan berbeda menurut usia. Asupan yang direkomendasikan tertinggi adalah
untuk anak-anak dan remaja antara usia 9 dan 18, ketika tulang sedang berkembang pesat. Untuk orang dewasa (termasuk
wanita yang sedang hamil atau menyusui) dan untuk anak usia 1 tahun atau lebih,
batas atas yang aman dari asupan kalsium adalah 2,5 gram (atau 2.500 mg) per
hari.
Terlalu banyak kalsium dalam makanan dan dari suplemen
makanan dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan.
Berapa banyak kalsium dalam makanan dan suplemen kalsium?
Kalsium ditemukan dalam banyak makanan. Makanan tinggi
kalsium termasuk produk susu, sayuran hijau tua, beberapa produk kedelai, ikan,
kacang-kacangan, dan polong-polongan.
Apakah aman untuk mengkonsumsi suplemen kalsium?
Bagi kebanyakan orang, adalah aman untuk makan makanan yang
mengandung kalsium dan mengkonsumsi suplemen kalsium bersama-sama asal tidak melebihi tingkat asupan atas ditoleransi
dari 2,5 gram kalsium per hari. Tingkat ini atas untuk asupan kalsium harian
pada orang dewasa adalah tingkat tertinggi yang mungkin tidak akan menimbulkan
risiko efek samping yang tidak diinginkan pada populasi umum. Tingkat atas dari
2,5 gram per hari adalah rekomendasi rata untuk semua orang sehat yang lebih
tua dari setahun, terlepas dari jenis kelamin.
Mengkonsumsi terlalu banyak kalsium lebih dari 5 gram per
hari, atau 3 gram sehari pada orang dengan masalah ginjal dapat menimbulkan beberapa efek samping yang berbahaya. Sebagian
besar efek samping dari memakai terlalu banyak suplemen kalsium. Efek samping berbahaya dari kelebihan kalsium
termasuk batu ginjal , hiperkalsemia (terlalu banyak kalsium dalam darah), dan
gagal ginjal. Selain itu, konsumsi berlebihan susu (yang tinggi kalsium) dan
beberapa jenis antasid, terutama antasida yang mengandung kalsium karbonat atau
natrium bikarbonat (baking soda), selama periode waktu yang panjang dapat
menyebabkan sindrom susu-alkali, suatu kondisi yang dapat juga menyebabkan
deposit kalsium dalam ginjal dan jaringan lain dan gagal ginjal.
Apakah ada bukti bahwa kalsium dapat membantu mengurangi
risiko kanker kolorektal?
Hasil studi epidemiologi mengenai hubungan antara asupan
kalsium dan risiko kanker kolorektal tidak selalu konsisten.
Hasil uji coba klinis yang dilakukan Women Health Initiative menunjukkan bahwa suplementasi dengan 1000 mg
elemental kalsium (dari kalsium karbonat) per hari untuk durasi rata-rata 7
tahun tidak berhubungan dengan penurunan risiko kanker kolorektal. Suplemen
kalsium dalam uji coba ini juga berisi vitamin D (400 unit internasional [IU]).
Selama penelitian, 128 kasus kanker kolorektal invasif didiagnosis pada
kelompok suplementasi dan 126 kasus didiagnosis pada kelompok plasebo.
Pada tahun 2007, Cancer Research Fund Dunia / American
Institute for Cancer Research (WCRF / AICR) menerbitkan review yang paling
otoritatif bukti yang ada terkait makanan, nutrisi, dan aktivitas fisik dengan
risiko kanker. Laporan menyimpulkan bahwa kalsium mungkin memiliki efek
perlindungan terhadap kanker kolorektal .
Apakah ada bukti bahwa kalsium dapat membantu mengurangi
risiko kanker lainnya?
Hasil beberapa studi menunjukkan bahwa asupan kalsium yang
tinggi dapat menurunkan risiko dari satu atau lebih jenis kanker, sedangkan
penelitian lain menunjukkan bahwa asupan kalsium yang tinggi sebenarnya dapat
meningkatkan risiko kanker prostat.
Bagaimana kalsium dapat membantu mencegah kanker?
Meskipun mekanisme yang tepat dimana kalsium dapat membantu
mengurangi risiko kanker kolorektal tidak jelas, para peneliti mengetahui
bahwa, pada tingkat biokimia, kalsium mengikat asam empedu dan asam lemak dalam
saluran pencernaan untuk membentuk kompleks larut dikenal sebagai sabun
kalsium. Hal ini akan mengurangi kemampuan asam (atau metabolitnya) untuk
merusak sel-sel di lapisan usus besar dan merangsang proliferasi sel untuk
memperbaiki kerusakan. Kalsium juga dapat bertindak langsung untuk mengurangi
proliferasi sel di lapisan usus besar atau menyebabkan berkembang biak sel usus
untuk menjalani diferensiasi, yang, pada gilirannya, menyebabkan penurunan
proliferasi sel. Kalsium juga dapat meningkatkan sinyal dalam sel dan sel-sel
kanker penyebab untuk membedakan dan / atau mati.
Bagaimana tubuh menyerap kalsium dari makanan dan suplemen?
Kalsium diserap
secara pasif (tidak ada energi sel diperlukan) dalam usus dengan menyebarkan
melalui ruang antar sel. Hal ini juga
diserap secara aktif (diperlukan energi sel) melalui sel-sel usus dengan
mengikat protein transport yang dikenal sebagai calbindin. Produksi calbindin
bergantung pada vitamin D .
Meskipun bukti substansial menunjukkan bahwa kalsium
dapat memberikan perlindungan terhadap kanker kolorektal, bukti manfaat
potensial dari suplemen kalsium terbatas dan tidak konsisten.
Referensi;
-Wikipedia
-Medline Plus
-NIH
.jpg)
.jpg)
